הכל התחיל מהמשפט המעצבן ששמעתי לא פעם "אני לא אוהב/ת אזני המן!"
למה??? בגלל הצורה? בגלל המילוי? לא מבינה...ולא מאמינה....יש היום כל כך הרבה גרסאות של בצקים ומילויים שלא יכול להיות שלא תמצאו את מה שאתם אוהבים!
החלטתי להכין עם הבן שלי את אזני ההמן שלנו מבצק של עוגיות החמאה שלי
(מתכון תמצאו כאן http://sarituka.blogspot.com/2012/02/blog-post_24.html)
עם כל מיני מילויים שהוא בחר וילדים אוהבים -
- סוכריות עדשים
- מטבעות שוקולד (לבן/מריר/צבעוני)
- ממרח שוקולד
- ממרח חלבה
ועוד עפ"י טעמכם...
***הבהרה - לא להיבהל! הכתם השחור על הפנים שלו - תזכורת מאיפור "נינג'ה" בגן...
***משהו נוסף - את הבצק אפשר להחליף בבצק סוכר צבעוני ולא לאפות...
התחלתי ברידוד הבצק לעלה בעובי של כ-30 מ"מ והוא התחיל בקריצת העיגולים (בקוטר 6 ס"מ)
על העיגולים הניח את המילויים השונים (במקרה הזה מטבעות צבעוניות של "קנדי-מלט" מ"מותק")
ועכשיו לשלב שהוא הוקסם ממנו ביותר - להפוך עיגול ל-משולש!
אחרי הרמת 3 קירות של העיגול ליצירת משולש, צובטים היטב את החיבורים שלא ייפתחו בתנור
מניחים את האזניים המקופלות על תבנית מרופדת בנייר אפיה במרחק של כ-2 ס"מ זה מזה
ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות לכ-15 דקות.מוציאים מהתנור כשהאזניים עדיין בהירות מאוד, נותנים להן להצטנן בתבנית בלי לגעת
(הן עוד מסיימות את האפייה שלהן בתבנית החמה).
לאחר צינון מלא - מפזרים מעט אבקת סוכר, מניחים בקערה גדולה ומביאים לגן עם הרכה אישית.
ובתיאבון!!!
לא לשכוח לצרף למשלוחי המנות שגם אחרים יהנו....
חג פורים שמח!
משריתוקה
www.sarituka.co.il
