עוגת שוקולד עם גזר

 הסתדרות המורים שלחו לי מתנה ליומולדת - סט בלנדר ידני, כולל קוצץ.
הייתי חייבת לעשות לו מבחן יכולות. המבחן הכי קשה - קיצוץ גזר.
אבל מה נעשה עם גזר טחון? יש כבר מרק כתום וירקות כתומים בתנור...
בנוסף, יש לי עוד חוב לעוגת יומולדת למעיין שחגג בשישי 14, אבל הרגשתי כל כך רע, שלא ממש תפקדתי.
אז החלטתי לעשות ניסוי ולשלב בין השניים.
הניסוי הצליח בגדול ואני משתפת אתכם, כדי שתהנו גם!

עוגת שוקולד עם גזר טחון! כן! אתם חייבים לנסות לפני שתעקמו ככה את הפנים...

מתכון לעוגת השוקולד הקבועה שלי (יש שעדיין קוראים לה "עוגת השוקולד של שריתוקה"):
3 כוסות קמח תופח
1.5 כוסות שוקולית
1.5 כוסות סוכר
קמצוץ מלח, קמצוץ קינמון
1.5 כוסות שמן
1.5 כוסות מים
1.5 כוסות ביצים (כן, לא טעיתי, הכמות משתנה לפי הגודל, בערך 6-7 ביצים)
* עד כאן המתכון הרגיל. ועכשיו התוספת המנצחת:
4 גזרים גדולים, מקולפים וטחונים במעבד מזון עד דק.

מערבבים הכל ביחד בזמן שהתנור מתחמם ל200 מעלות.
מעבירים לתבנית (עגולה קוטר 24, מלבנית 20*30 או 3 אינגליש קייק).
מכניסים לתנור ומורידים ל160 מעלות ואופים בין 45 דקות לשעה, תלוי בצורה ובגודל התבנית (ככל שיותר קטנה, פחות זמן).
להוצי

א מהתנור כשהעוגה עוד לחה אבל כשלוחצים על הגבעה, היא לא יורדת למטה אלא מרגישה כמו ספוג רחצה.
מצננים מחוץ לתנור.
לאחר הצינון אפשר להוסיף מעל גנאש - 300 גרם שוקולד (מריר/חלב) מומס עם 250 מ"ל שמנת מתוקה.

תנסו וספרו לי איך יצא 🙏

צמיד שבלול - יצירה ומיחזור גלילי נייר טואלט

אני הכי אוהבת את עונת הסתיו.
הגשם הראשון מביא איתו את הבריזה הנעימה ומרגישים שאפשר סוף-סוף לנשום לרווחה.
מרגישים כאילו שמו לנו מסיכת חמצן אחרי כל המחנק והאובך של הקיץ.
הגשם הראשון מוציא החוצה גם את השבלולים.
אני מאוד אוהבת אותם כי הם מסמלים בעיניי את הנחישות - לאט אבל בטוח!
כמה מהפנט זה להסתכל עליהם מתקדמים או אוכלים פיסת מלפפון...

הספר "שבלול בצנצנת"/רינת הופר, תמיד מככב אצלנו אבל בעיקר בעונה זאת.
אתם יכולים למצוא כאן הפעלה מתוקה שעשיתי בעקבות הספר.

אני גם מאוד אוהבת ליצור ולמחזר גלילי נייר טואלט, שבכל בית יש בשפע...
אתם יכולים למצוא כאן עוד פעילות מיחזור להכנת מחזיקי סכו"ם לשולחן חגיגי.

אז שילבתי בין השבלולים לגלילי נייר הטואלט ומיחזור, ולאחר ההקראה של הספר, הכנתי לכם הדרכה ליצירה פשוטה צמיד שבלול!

מה צריך להכין?
גליל נייר טואלט (כל גליל מספיק ל-2 צמידים)
מספריים
נייר דבק
אופציה לקישוט - צבעים/מדבקות

מה עושים?
1. גוזרים את הגליל לאורכו.
2. גוזרים את הגליל לרוחבו באמצע.
3. גוזרים כל חצי עוד פעם לרוחב, כך שמתקבלות 4 רצועות.
4. בקצה, על החלק החיצוני של הרצועה (בד"כ החלק החום), מציירים פנים ומחושים.
    זה גם השלב שאפשר לקשט בצבעים או מדבקות את "גוף" השבלול ואת הצמיד
    (לקשט את השטח החיצוני - החום).
5. מתחילים לגלגל את השבלול - מהקצה הנגדי לפנים שציירנו.
    לגלגל ולהדק עם הגלגול הטבעי של הרצועה.
6. מושיבים את השבלול המוכן שלנו על הצמיד, כך שהם באותו הרוחב.
7. מעבירים רצועת נייר דבק דרך הגוף של החילזון ומדביקים אותה, כך שקצוות רצועת
    נייר הדבק נסגרים ונדבקים מתחת לצמיד.
8. מלבישים על היד את הצמיד ומדביקים את הסגירה עם רצועת נייר דבק.

ואם נשארות לכם שאריות מלפפונים מהסלט, אתם מוזמנים להניח אותם בגינה בפינה קבועה שתהפוך במהרה לפינת האוכל של השבלולים באזור. 
אתם תראו בעצמכם כמה זה מהפנט להסתכל עליהם בפעולה :)

תהנו!
שריתוקה

קבלת ספר תורה - הפעלה מתוקה לילדים

הרבה זמן חיכיתי לרגע הזה, להתרגשות הזאת - קבלת ספר תורה!
אני זוכרת את החגיגה שהייתה לי בכיתה ב', כאילו לא עברו כמה עשרות שנים....

הבן הבכור שלנו, מעיין, עלה השנה לכיתה ב' והשבוע נחגוג עם כל השכבה את המסורת היפה הזאת, של קבלת ספר התורה.
שלא תבינו אותי לא נכון...אני מהמאמינים במדע ובאבולוציה, אבל אני חושבת שסיפורי התנ"ך הם סיפורים מרתקים, מלמדים ומחנכים בהרבה מובנים. פשוט עוד משהו חדש ומעניין ללמוד, לדעת ולהיפתח אליו.

חוץ מעוגה מעוצבת, שאכין כמובן למסיבה, רציתי להפתיע את ילדי הכיתה ולעשות איתם הפעלה, כדי שיתחילו ברגל ימין ובטעם מתוק את הנושא הזה.

תקציר ההפעלה - הילדים מעצבים אותיות מבצק סוכר ומניחים על עוגת שוקולד, כך שנוצר הפסוק הראשון -"בראשית ברא אלוהים את השמיים ואת הארץ"

מכיוון שילדי הכיתה הזאת כבר אלופים בעבודה עם בצק סוכר, רציתי ללמד אותם משהו נוסף - כאומנית וציירת בעצמי, חשוב לי להעביר לדור ההמשך את ההיכרות עם מושגים בסיסיים בעולם הצבעים.
פיצלתי את ההפעלה לשני חלקים - מבוא לאומנות + פיסול ועיצוב בבצק סוכר.
ההפעלה אורכת כשעתיים (לא כולל זמן הכנה מראש).

חלק ראשון - מבוא לאומנות

יש להכין:
בריסטול גדול לבן
דבק סלוטייפ (כדי לתלות את הבריסטול על הלוח)
מכחול
כלי עם מים (לשטיפת המכחול)
צבעי גואש - אדום, צהוב, כחול, לבן, שחור

את הבריסטול מדביקים על הלוח ועם כל הסבר - מדגימים בצביעה וערבוב הצבעים על הבריסטול.
* "צבעי יסוד" - אדום, צהוב, כחול - אלו צבעים שלא ניתן ליצור אותם מערבוב צבעים אחרים, אבל הם הבסיס ליצירת צבעים אחרים.
* "צבעים משלימים" - אלו צבעים שנוצרים מערבוב של שני צבעי יסוד -
    אדום+צהוב=כתום
    כחול+צהוב=ירוק
    כחול+אדום=סגול
* הצבע הלבן והשחור - לא העמסתי פה בהסברים והגדרות...צירפנו אותם לצבעים שלא ניתן ליצור.
* מדגימים איך יוצרים את הצבע החום - שילוב של כל צבעי היסוד ביחד.
* גוונים - מסבירים איך ניתן להגיע לגוונים שונים ע"י שילוב כמויות שונות של צבעים ובשילוב לבן/שחור.

אחרי שמדגימים את כל שילובי הצבעים והגוונים שלהם על הבריסטול ומבינים שאפשר לקבל מגוון צבעים מ-3 צבעים יסודיים בלבד, עוברים לשלב הבא.

חלק שני - פיסול ועיצוב בבצק סוכר

הגרלת האותיות!
בפסוק יש 29 אותיות (אם יש יותר ילדים, אז יהיו מי שיעזרו לכם בהרכבת העוגה וציפוייה).
כדי שלא יהיה בלאגן ומריבות מי יעצב איזו אות, החלטתי ללכת על משחק/הגרלת האותיות.
כדי שתהיה אחידות מסויימת בגודל האותיות שהילדים יעצבו ויניחו על העוגה, מכינים מראש פתקים עליהם משרטטים אותיות (ניתן להיעזר בסט חותכני אותיות לעוגיות).
חוסכת לכם את החישוב כמה העתקים מכל אות-
ב-2, ר-3, א-6, ש-2, י-3, ת-3, ל-1, ו-2, ה-3, ם-2, מ-1, ץ-1
לאחר שמסיימים את שרטוט האותיות על הפתקים, מרכיבים את הפסוק על משטח גדול (הרצפה אצלי הייתה נקייה וזמינה...) ומתחילים למספר את הפתקים לפי הסדר (עוד מעט תבינו למה), בכל פינה של פתק רושמים את המספר שלו לפי הסדר (האות הראשונה - 1, האות השנייה בסדר - 2 וכן הלאה עד 29).

כל פתק ופתק מקפלים ומכניסים לקופסת פח קטנה ומבטיחה :)

יש להכין:
9 עוגות אינגליש קייק אפויות מראש (מתכון תוכלו למצוא כאן - כמות אחת מהמתכון מתאימה ל-3 אינגליש קייק. בזכות אביב החמוד, הרגיש לגלוטן, החלפתי את הקמח התופח לקמח "קונדיטור" נטול גלוטן - 3 כוסות קמח+1 שקית אבקת אפייה)
משטח ענק לעוגה (תחליטו מה הגודל לפי איך שאתם תניחו את העוגות עליו - לא חייבים לאורך, אפשר גם לחבר את כל העוגות למלבן אחד גדול)
1.5 ק"ג ממרח שוקולד לציפוי
מרית/סכין לציפוי ומריחת השוקולד על העוגה
400 גרם בצק סוכר צהוב
400 גרם בצק סוכר כחול
400 גרם בצק סוכר אדום
400 גרם בצק סוכר לבן

* אני ממליצה לקנות בצקים צבועים מראש (ל"עלמה" יש בצקים מצויינים), כי אלו צבעים שמאוד קשה להגיע אליהם בצביעה עצמית.
* אני הכנתי לילדים מראש כדורים קטנים מהבצק, שכבר חתכתי לעיגולים קטנים,  כדי שהיה להם יותר נוח לעבוד איתו והנחתי בקעריות במרכז כל קבוצת עבודה.

לעבודה!

מתחילים בהגרלה שאצלנו הייתה מאוד מלהיבה - עברתי עם הקופסה בין כל השולחנות וכל ילד שלף בתורו פתק ושמר אותו סגור ביד ובספירה 1...2.....3... כולם פתחו ביחד וראו איזה אות יעצבו.

כמה הנחיות מקדימות -
* כל ילד זוכר את המספר שרשום לו על הפתק ליד האות.
* את האותיות מפסלים מבצק סוכר, כאשר השרטוט רק מנחה אותם מה הגודל/צורה הרצויים.
שימו לב!!! לא להדביק במעיכה את הבצק על הפתק!!! הבצק לא מתנתק מהפתק ואז צריך להתחיל מההתחלה. צריך להסביר שזאת לא עבודת פלסטלינה.
* הגוף הראשי של האות צריך להיות חזק ועבה יחסית, כדי שלא תתפרק עם הרמתה באויר כדי להניח אח"כ על העוגה. 
* חוץ מהגוף של האות - כל ילד מקשט את האות ולא רק בצבעי היסוד אלא בצבעוניות אותה למדו קודם איך ליצור לבד וביצירתיות.

בזמן שהילדים עסוקים ביצירה שלהם - זה הזמן להניח את העוגות על המשטח ולצפות בשוקולד.

לאחר שהעוגה מצופה ומוכנה, לאחר שכל הילדים סיימו את העיצוב של האותיות (ובדקו שהן מתנתקות בשלמותן מהדף וניתן להחזיקן ביד), כדאי לסדר את הילדים לפי סדר הנחת האותיות (המספרים, זוכרים?) ולצלם בוידיאו כדי שתהיה מזכרת נחמדה מההפעלה:

כמובן שיהיה להם מספיק זמן ומספיק בצק להכנת קישוטים שונים, שאפשר ומומלץ לקשט איתם את דופן העוגה, שלא יחסר....

שתהיה לכולם שנה טובה ומתוקה ותהנו ללמוד על המסורת שלנו :)

משריתוקה
054-5574170
www.sarituka.co.il

טארטלטים ממולאים בגנאש שוקולד

עוד שם מפוצץ לקינוח בגרסת העצלנים, עם פשטות בהכנה של הרגע האחרון...
וזה בהתחשב שאתם כמוני, שומרים ב"מזווה" טארטלטים מוכנים מראש.
אני מאוד אוהבת וממליצה על אלה (אצלי תמיד יש במלאי גם מלוחים וגם מתוקים בכל הצורות ובכל הגדלים), מחיר - 30 ש"ח ברשת "פעמית סטור"

(חשוב לי לציין, לאור פניות שקיבלתי -
אני לא מקבלת טובות הנאה משום חברה שאני ממליצה על מוצריה,
אני ממליצה מכל הלב, רק על מוצרים שאני ממש אוהבת והתחברתי אליהם)

אז מה צריך?
2 חבילות טארטלטים מתוקים קטנים (סה"כ 48 יחידות)
300 גרם שוקולד מריר קצוץ
250 מ"ל שמנת מתוקה
1 כפית נס קפה
קמצוץ מלח
שקית זילוף

מכינים את הגנאש -
רצוי ערב קודם או לפחות 4 שעות לפני העבודה כדי שיספיק להתקרר ולהסמיך. אם קצרים בזמנים, אפשר להכניס למקפיא עם ערבוב מדי פעם לזירוז התהליך.
מכניסים לסיר את השוקולד, השמנת, הקפה והמלח.
מחממים על אש קטנה ומערבבים מדי פעם עד להמסת כל השוקולד. להיזהר שהשוקולד שבתחתית לא יישרף.
יש גם אפשרות ל"מתקדמים" שבינינו - להמיס על בן-מארי (קערה עם כל המצרכים הנ"ל מעל סיר עם מעט מים על אש בינונית).

לאחר שהגנאש כבר התקרר והסמיך מעט עד למרקם של חומוס, מעבירים אותו לשקית זילוף. גוזרים את השפיץ ליצירת חור קטן (עדיף להתחיל בקטן מדי, שאפשר להרחיב עם גזירה נוספת, מאשר להיפך...).
מסדרים את הטארטלטים על מגש להגשה ומזלפים את הגנאש לתוכם.

אפשר לסיים כאן, או לקשט אותם בסוכריות מזרה צבעוניות/אגוז לוז או אגוזי בראס (לוז מסוכרים וטחונים) כמו שאני עשיתי על חלקם.

שיהיה בהצלחה ובתיאבון!

משריתוקה
www.sarituka.co.il

במיוחד לשבועות - מתכון לטירימיסו - הגרסה לעצלנים...

אני לא מאוהבי עוגות הגבינה האפויות...אבל שבועות זה בהחלט החג שלי!
כל הפשטידות, הפסטות, הקרמים והמוסים :)
הכנתי לכם מתכון פשוט-פשוט! הגרסה לעצלנים (או במקרה שלנו - לילדים) של טירימיסו.
הפעם לא טרחתי לצלם את השלבים...פשוט בגלל שהיא כל כך קלה!
מעיין שלי, בן 6.5, הכין הכל לבד, השגחתי בשלב המיקסר וגירור השוקולד...

מה צריך?
חבילת בישקוטים ("לשונות חתול")
אספרסו כפול (או כל חצי כוס של קפה חזק)
2 חבילות "אינסטנט קרם פטיסייר" (יש ל"מימונ'ס")
500 גרם שמנת מתוקה
2 כוסות חלב
250 גרם גבינה לבנה (אני השתמשתי בסקי 5%)
שוקולד מריר + מגרדת
מיקסר
תבנית הגשה (רצוי שקופה, כדי שיראו את השכבות היפות)

מכניסים לקערת המיקסר את תכולת 2 חבילות האינסטנט, את הגבינה, השמנת והחלב ומקציפים על פי ההנחייה עד לקבלת קרם יציב.
במקביל לעבודת המיקסר, מסדרים את הבישקוטים בתחתית התבנית (אנחנו תמיד מכינים גם 3 קעריות נפרדות לילדים).
עם כפית מרטיבים מעט כל בישקוטי בקפה (את הבישקוטי בקעריות הילדים, אנחנו הרטבנו עם שוקו...).
לאחר שהקרם מוכן, מפזרים אותו מעל הבישקוטי עם כף (לא לשכוח את קערות הילדים...).
מגררים מעל שוקולד מריר לקישוט.
מומלץ להחזיר למקרר למנוחה קצרה לפני ההתענגות :)

הכי כיף לחלק לאורחים ולהוציא להם את המנה שלהם עם כף ישר מהתבנית לצלחת למראה אותנטי.

בתיאבון וחג שבועות שמח!
משריתוקה
www.sarituka.co.il

סמורס - S'mores הקינוח המושלם לל"ג בעומר

אני זוכרת את ל"ג בעומר כחג הכי כייפי בתור ילדה.
איסוף עצים חודש מראש, תכנון והשתלטות על מקום מועדף,
החלפת משמרות בשמירה על ה"מוצב"....כן, היינו ילדים וזה היה מזמן...

כהורה, אני מוצאת כמה החג הזה מלחיץ אותי וכמה סכנות מסתתרות בו...
ובכל זאת אני מצליחה לגרום גם להם להינות מהחג.

בשנה שעברה עשיתי הפעלה בגן - הכנו עוגיות של מדורות מבצק סוכר.
את ההדרכה אתם יכולים לראות - כאן.

השנה, אנחנו מכינים את הקינוח המושלם לל"ג בעומר, שמתאים בעצם לכל
"על האש" מסורתי (הוא גם קינוח פרווה) - סמורס.
השילוב הזה של העוגיות הפריכות, עם השוקולד הנמס והמרשלמו הנמתח...
החברה האמריקאית שלי, הסבירה לי שמקור השם הוא קיצור של "some more",
כשתטעמו את הראשון, תבינו למה רוצים ממנו עוד ועוד...

זה קינוח פשוט וקל להכנה, הילדים יתעסקו איתו בהנאה גם בהכנה וגם באכילה.
בשלב שבו צריך להניח על הגחלים - כדאי שמבוגר יעזור...

אלה המצרכים, הכמויות הן לפי כמות האנשים (+++):
* ביסקוויטים (אני השתמשתי בפתי בר) - ב"שרוול" יש כ-20 זוגות
* שוקולד מריר - רצוי לשבור מראש את הקוביות לזוגות, מכל חפיסה יוצאים 7 זוגות+קוביה
* מרשמלו - בשקית רגילה (180 ג') יש 37 יחידות (ספרתי...)
* נייר כסף - רצוי להכין מראש ריבועים של 15X20 ס"מ

אני מכינה את המצרכים מראש (וגם כמה מוכנים שמניחים על הגחלים בזמן שהילדים "עובדים") שמה בצידנית (שלא ימסו בשמש) ולקראת סוף המדורה/מנגל, מתיישבים עם הילדים להדגמה אחת ומשאירים להם את שאר העבודה.

מה שצריך לעשות, מאוד פשוט - מכינים "כריכים" שמורכבים משתי עוגיות פתי בר, שתי קוביות שוקולד ומרשמלו אחד (המכורים יכולים גם לשים 2 מרשמלו...)

עוטפים את ה"כריך" עם נייר כסף. חשוב שהשוליים יהיו סגורים היטב, כדי שלא ייכנס אפר של
הגחלים לקינוח וכדי שהקינוח לא יזלוג החוצה כשיימס (ויתבזבז חלילה...)

את החבילות היקרות מפז האלה, מניחים על גחלים כבויות במנגל/מדורה באזור חמים אך לא מדי, כ-2 דקות בכל צד (זה לא אמור להישרף או בכלל להשחיר).
פותחים בזהירות ואוכלי עוד יותר בזהירות - חם מאוד בהתחלה! (ונוזל...)

לפני.....

אחרי....

 שיהיה חג מדורות שמח ומתוק!

משריתוקה
www.sarituka.co.il

בר מתוקים - יום הולדת מתחת למים - מתן שלנו בן 4!

הסנדוויץ' הכי מתוק שלנו, מתן, פתח את חגיגות יום ההולדת ה-4 שלו במסיבה
בנושא שהכי אהוב עליו לאחרונה - "צוללן" (אני תרגמתי ל"העולם שמתחת למים"...).
הוא היה אמור להתחפש לצוללן בפורים, אבל שינה את החלטתו ערב לפני לכבאי...
עכשיו הייתה לו את ההזדמנות המצויינת לתחפושת ה"מורכבת" שחיכתה לו בבית:
בגד ים, משקפת עם שנורקל (לא מצאנו את השנורקל ברגע האחרון...), ו"בלוני חמצן" מהתחפושת של הכבאי, שהוסבו לשימוש הצוללן ע"י הדבקת דגיגונים עליהם....

אחרי הפקה מאוד רצינית, שעשיתי לכבוד יום ההולדת ה-6 לאח הגדול שלו, מעיין
(מי שפספס יכול להיכנס לראות כאן), חששתי לקפח את מתן...

אחרי 2 נסיונות מוצלחים בשנים הקודמות, גם השנה חגגנו את יום ההולדת במשחקיית
"פעלטון" במרכז וויצמן, אחרי שיפוץ שעברו לפני כ4 חודשים, המשחקייה שווה אפילו יותר!
(מי שפספס את חגיגות יום הולדת 3 למתן במשחקייה, שייכנס לכאן).

הפעם הכנתי גם "תפאורה" לשולחן, בצורה הכי פשוטה ומהירה שיש -
מפה חד פעמית בצבע תכלת, עליה מודבקים בעזרת דבק נוזלי חזק דגיגונים מוכנים מסול
ואצות מבד לבד ירוק, שחתכתי לרצועות בצורה חופשית עם מספריים
(את כל המוצרים קניתי ב"כפר השעשועים").

את הצבעים המובילים לשולחן המתוק - כחול וירוק, בחרתי לפי ערכת העיצוב "מתחת למים-בנים", החינמית של Party-in-a-box (כדאי לכם להיכנס ולראות עוד נושאים מדליקים שיש להם).
מהערכה השתמשתי בהזמנות שחולקו כמה ימים לפני כן לחברים ובחבקי הבקבוקים.

את הכפיות המדליקות האלה, ראיתי לראשונה אצל חברה מוכשרת - MissPetel
כל כך פשוטות להכנה וכל כך מוסיפות לבר המתוק -
ממיסים את השוקולד (אני בחרתי רק מריר ולאף אחד לא היו טענות...) במיקרוגל,
מעבירים לשקית זילוף ומזלפים מעט בכל כפית. מפזרים מעט סוכריות ומקררים.

הממתקים נבחרו בקפידה - רק בצבעים כחול/ירוק או/ו רק בנושא ים...

וכמובן - עוגה בנושא "העולם שמתחת למים", עם צוללן וכריש שמנסה לתפוס אותו...

מזל טוב לילד המתוק שלנו, המתנה שקיבלנו לפני 4 שנים - מתן!
מהמשפחה שאוהבת אותך הכי הרבה בעולם!!!

ותודה מיוחדת להלה, המפעילה המדהימה, שהסכימה לזרום איתי ולהתאים את כל ההפעלה לנושא :)

ועד לפעם הבאה - כנסו ובקרו אותי באתר המתוק שלי:
www.sarituka.co.il

שריתוקה
054-5574170